Fuld opladning og stærkt samarbejde er nøglen til succes på Sølyst
Det hvide palæ i Klampenborg, Sølyst, er opført i 1725 og fungerer i dag som selskabslokale for arrangementer som fester, konferencer og møder.
Bag den historiske facade Sølyst arbejder et hold af mennesker, der alle er dedikerede til at gøre gæsternes oplevelse så afslappet og uforglemmelig som muligt. Det betyder, at kommunikationen mellem medarbejderne er afgørende – og at al energi lægges i at gøre gæsternes oplevelse så tæt på perfekt som muligt. Det betyder dog også, at stærke synspunkter af og til brydes, og at medarbejdernes energi er en afgørende ressource.
I samarbejde med erhvervspsykolog Emil Thomsen Schmidt tog Necto fat i, hvordan man holder tonen konstruktiv i en travl hverdag, hvor målet er perfektion.
Konstruktiv energi
Som inspiration på dagen gav coach Jason Howlett inspiration til, hvordan medarbejderne værner om den energi, der skal lægges i alle detaljer af arbejdet. Det var bl.a. i form af en række konkrete vejrtrækningsøvelser, som allerede er blevet grebet af køkkenpersonalet.
”Når man skal prøve noget nyt, er man jo skeptisk i starten, men når man så kan mærke, at det virker, vil man gerne gøre det igen. Vi har talt med hinanden om dem i køkkenet, og nu bruger jeg øvelserne hver aften. De gør det lettere for mig at falde i søvn efter en travl arbejdsdag. Det er vigtigt for mig at sove godt, fordi jeg står tidligt op og har lange arbejdsdage”, fortæller Sylvester Andersen, der er køkkenchef ved Sølyst.
Samarbejdet med Necto
”Gennem vores samarbejde med Necto har vi fået redskaber til at kigge indad, som gør os stærkere udadtil”, fortæller Henrik Nielsen, der er administrerende direktør for Sølyst.
Sammen med medarbejderne gennemgik Necto bl.a. en køreplan for et kommende bryllupsarrangement, hvor alle medarbejdere blev bedt om at overveje, hvad der bliver afgørende for, at de kan udføre deres opgave på dagen, og hvad der eventuelt mangler information om i køreplanen.
”Vi er blevet mere opmærksomme på vores kommunikation; at lytte til hinandens budskaber og respektere hinandens arbejdsområder. Vi har fået viden om og teknikker til, hvordan vi kan håndtere de uoverensstemmelser, der kan opstå på vores arbejdsplads, hvor mange dedikerede mennesker arbejder tæt sammen hver dag”, forklarer Henrik Nielsen.
Test af værktøjer tilpasset restaurant-og servicebranchen
Når vi arbejder tæt med virksomheder, giver det også anledning til ny-udvikling af værktøjer samt afprøvning af indsatser, der kan fremme trivslen og et bedre arbejdsmiljø.
Prøv nogle af de værktøjer, som vi allerede nu har pakket om til vores digitale platform.
